|
|
Rauwkostsalade Met Rijstwafels
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 gekookte rode bietjes * 2 bosuitjes * 1/2 bos waterkers * 2 volkoren rijstwafels * 1/2 eetl. fijngehakte peterselie * 1 theel. mosterd * 1/2 eetl. olie * 3 eetl. sinaasappelsap * 2 struikjes witlof
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de witlof schoon en haal de buitenste blaadjes los. Leg die in een cirkel op een bord.
Snij de rest van de witlof in stukjes. Pel de bietjes en snij ze in blokjes. Maak de bosuitjes schoon en snij ze fijn. Maak de waterkers schoon en snij de harde stelen eraf. Leg de waterkers in het midden van het bord.
Verdeel de bietjes, fijngesneden witlof en bosui erover.
Klop de olie, mosterd, sinaasappelsap en peterselie door elkaar en schenk het mengsel over de salade. Eet de rijstwafels erbij.
|
|
|